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進口酵母浸粉的功能原來是這樣的！
發(fā)布時間： 2020-12-14 點擊次數(shù)： 1545次進口酵母浸粉又稱酵母粉、酵母提取物，此酵母浸粉源自西班牙pronadisa普納德進口，質(zhì)量同OXOID LP0021酵母浸粉，是采用新鮮酵 母經(jīng)酵母自溶、過濾、 濃縮、噴霧干燥而得到的一種淺黃色至類白色 干燥粉末。有酵母自然 香味，易溶于水，水溶 液呈淡黃色。酵母浸粉吸濕性，請放陰涼干燥處保存。酵母浸粉當(dāng)中含有氨基酸類、肽類、水溶性維生素、及酵母多糖、酵母核酸組成的一種混合物，酵母浸粉當(dāng)中含有豐富的B族維生素和各種氨基酸。核苷酸類、有機酸類、礦物質(zhì)類及維生素類的水溶性物質(zhì)。在當(dāng)中它起的主要作用是補充氮源和提供細菌生長的各種維生素及氨基酸。酵母浸粉主要用于微生物培養(yǎng)基制備的基礎(chǔ)原材料以及生物制藥發(fā)酵原料。一般的用量為0.2%～0.5%。進口酵母浸粉出物營養(yǎng)豐富，被廣泛的應(yīng)用于微生物培養(yǎng)行業(yè)。后來人門把應(yīng)用于微生物培養(yǎng)行業(yè)的酵母浸出物叫做酵母浸膏(膏體產(chǎn)品)和酵母浸粉(粉體產(chǎn)品)。 酵母酵母浸出物與酵母抽提物廣義上講是同一類產(chǎn)品，在業(yè)內(nèi)于生物發(fā)酵培養(yǎng)基的酵母抽提物通常稱為酵母浸出物(YEF--Yeast extract fermentation)，于調(diào)味食品原料的通稱為酵母抽提物(YE-Yeastextract)。酵母抽提物與酵母浸出物在生產(chǎn)工藝與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系上也有區(qū)別。本品以新鮮酵母為原料，采用現(xiàn)代化生物工程技術(shù)，經(jīng)自溶酶解、分離、真空濃縮、噴霧干燥精制而成。本品中蛋白質(zhì)、氨基酸、多肽、核苷酸、維生素B族、生長因子、微量元素等營養(yǎng)成分含量豐富、均衡，是微生物發(fā)酵培養(yǎng)基中極為理想的天然有機氮源。本品在抗生素新藥、氨基酸、有機酸、酶制劑、生物防腐劑、生物材料、維生素等生物工程產(chǎn)業(yè)有廣泛的應(yīng)用。- 下一篇：對于多聚蛋白胨還沒了解的看這里！
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